東洋町立野根中学校

　９月１９日(金)に郷土料理(鮎料理）を作りました。今回使った鮎は、７月３１日(木)に野根川での「鮎釣り体験」で生徒達が釣ったものを冷凍していたものと道の駅で、野根川で獲れた鮎を買ってきたものです。料理は「南蛮漬け」と「唐揚げ」でした。生徒達は鮎の内臓を取る作業や南蛮漬けのあんやタルタルソース作りに苦労しながらも楽しそうに料理をしていました。料理はどれもとてもおいしくできていました。生徒にとっても自分自身で釣った鮎を料理して食べるといういい経験になったと思います。